柔软不甜腻的蓝莓双色吐司

柔软不甜腻的蓝莓双色吐司

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lrene安妮洁
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夏天买的许多蓝莓，放在冷冻，现在是时候拿出咱省钱的办法了。现在蓝莓这么贵，咱们冷冻蓝莓直接加糖按压熬煮，粘稠就挤入柠檬汁，蓝莓果酱就做好了，可以佐餐涂抹，也可以放入面包体做成蓝莓吐司，太美味了，一定得试试。 后面赠送蓝莓酱教程哟

蓝莓双色吐司的用料

蓝莓果酱 冷冻蓝莓 300g
糖 35克 柠檬汁 1/4个
主面团 牛奶 525毫升
高筋面粉 750克 炼乳 30克
细砂糖 60克 盐 9克
鲜酵母 22g 黄油 60克
紫薯粉 7g 椰蓉(表面装饰) 适量

蓝莓双色吐司的做法

柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解1

步骤1

把面团揉好以后，分成两份，一份添加紫薯粉
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解2

步骤2

两份隔开放置，进行一发
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解3

步骤3

发酵两倍大以后，分割6份，每份颜色分割3份，醒发20分钟
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解4

步骤4

取两个不同颜色面团擀开，宽度是吐司盒的长度，铺上蓝莓果酱
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解5

步骤5

盖上另外一个面团
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解6

步骤6

把面团先分成4份，上面不切断，再分成8份，扭一扭
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解7

步骤7

从上面卷下来
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解8

步骤8

这是卷好的样子，蓝莓果酱放多了，就会挤压出来
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解9

步骤9

依次做好放入吐司盒，二发35度，湿度80%，发酵到8分满
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解10

步骤10

这是8分满的样子，预热烤箱175/180度，烘烤28分钟
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解11

步骤11

入炉喷蒸汽
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解12

步骤12

烤好了，震一下模具，晾凉
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解13

步骤13

超级柔软，热的时候真的切不了啊。
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解14

步骤14

切成一片片分装好，做早餐加热一下很完美。
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解15

步骤15

冷冻蓝莓直接加糖
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解16

步骤16

按压成泥，小火加热搅拌，加热柠檬汁
柔软不甜腻的蓝莓双色吐司的做法图解17

步骤17

熬好以后放入消毒好的瓶子冷却备用。

蓝莓双色吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-21 · 四川省

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
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